竹北蕎爾 ciao 義式料理

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店家資料 :
蕎爾 ciao。新時尚餐廳
地址：新竹縣竹北市自強南路 57號
訂位電話： 03-6589095

看起來好像很好吃耶

令人懷念的好味道- 海鮮燉飯

幾天前經過竹北，恰巧在路邊發現了這家有趣的店－蕎爾，取名來自於義大利的招呼語 ciao 。聽說十月底前用餐有送會員卡，於是趁著十月的最後一天，硬拉著學弟，打死也要去吃吃看。蕎爾就位在竹科往竹北的快速道路邊，騎車不到十分鐘就到了。

話說這家餐廳的裝潢非常的有特色，看圖就可以知道啦！每個座位都有自己的個性，真想每桌都試試。我們選在靠窗邊的蛋型吊椅，蛋椅就像是盪鞦韆般，用餐時可以隨性地搖來搖去，轉來轉去。只是，好看的東西還是脫不了中看不重用的宿命，坐在上頭吃飯還真有點不協調，到時全身塞進去的感覺還不錯。


我們的蛋型座椅



二樓的空間，每個區塊的味道都不一樣



圓形的星球空間，總共有兩個。據老闆說，當初開出來可讓木工傻了眼，是個高難度的挑戰 !



沙發上的抱枕很可愛



椅子好像都是從設計雜誌裡搬出來的一樣



另一個靠窗的座位



一樓的角落



一樓另一個空間，椅子感覺真舒服！



餐點的部分種類也很多元。排餐的部分有牛排(590) 、羊排(560)及雞排，搭配有麵包、沙拉或濃湯、前菜、飲料、甜點。其餘主要是義大利麵類，價位大概在 200-300左右，項目頗多種，例如有墨魚麵系列、番茄義大利麵系列 (Tomato Sauce)、奶油義大利麵系列 (Creamed Sauce)、香草義大利麵系列 (Herbs Sauce)、起司焗烤筆尖麵系列(Gratin Penne) 、起司焗烤飯系列(Gratin Rice) 、起司燉飯系列(Risotto) 、健康素食系列 (Vegetarianism) 與香濃起司鍋系列 (Cheese Hot Pot)。義大利麵可以選擇一般得直麵或是圓形麵、筆尖麵。若是要搭配套餐，則可以選擇在加 90元或是 180 。 90元的附有麵包 ' 主廚濃湯與飲料 (大吉嶺紅茶、奶茶與玉露鮮綠茶、奶綠 ) ； 180則多了前菜 (法式烤田螺、煙燻鮭魚 ) 與甜點 (焦糖烤布雷、風味蛋糕、冰淇淋聖代 ) 。

餐前的麵包，麵包不是一般的法國麵包，而是類似帶有香草風味的拖鞋麵包，搭配的凱薩醬口感很棒！ ( 可以續 )



這是我的餐前沙拉，搭配的是優葛醬



再來一張



餐前主廚濃湯 -南瓜奶油濃湯



前菜之一：煙燻鮭魚，份量比較少，大概就一口，不過鮭魚的品質沒話說。



再一張特寫



前菜之一：法式烤田螺。田螺很嫩，總共六顆。不過如果是用焗烤可能會更好。



特寫一張



我們點的香草松子培根義大利麵 (220)



特寫一張，分量很足夠



我們點的奶油海鮮總匯燉飯 (240)



裡頭有鮮蝦，花枝、蛤蠣、炸鱈魚球等，學弟說非常好吃 :P



我們點的番茄鮪魚培根義大利麵 (200)



筆尖麵的口感也不錯



我們點的牛排，老闆說牛排都是採用美國牛，品質有一定的水準在。所以也稍微貴了點 @@



五分熟的牛排，稍微有點 over-cooked。吃牛排總是嫌太小阿 :P牛排還是原味的最好吃，蘑菇醬一點都沒用到。



餐後甜點焦糖烤布雷。雖然不是我吃過最好吃的，但水準夠了！



特寫一張



同伴的綠奶茶



用餐完畢後，一位其貌不揚，個頭不高的男子走向我們，詢問我們用餐的狀況。他靦腆地招呼著我們，經過交談之後才發現原來是店裡的老闆。老闆其實對店裡的小細節特別地用心，例如店內的白開水，不是那種為了掩蓋住自來水味的檸檬水，而是將過濾過的礦泉水再經過電解處理，因此水質會格外地細膩。我想起剛才用餐時，主餐的盤子都是熱騰騰消毒過的，光這點就夠窩心了，也讓人安心了不少。

老闆原來在湖口做的是一般的加盟餐飲業，擁有休閒小站與五十元披薩店。休閒小站還得過兩次的店主獎。老闆謙虛的說：「並不是我做得特別得好，而是別人在沉淪，而我們始終如一。」，「很多外地人來到我的休閒小站，總會疑惑怎麼比較貴，但他們試過後，就知道為什麼不一樣了！」言談間，除了發現老闆對自己的營業品質非常有自信外，也發覺他自己對於服務業的自我期許。「很多人焦點都放在食物有沒有提升，新水有沒有提升，可是我更在意的是，人本身有沒有自我的提升？」老闆說。這種創意的無國界料理是老闆第一次的嘗試，除了想提供更多元的食物給大家外，老闆更將這裡是為訓練員工、提升員工價值的地方。話說，在服務品質普遍令人搖頭的新竹，這裡真的令人感到清新。話說我蠻喜歡這家店的，我會常來，也祝福老闆，堅持自己的理念，造福更多的人。